00:12
247

13 июля 2019

Делаю желе

Приготовление
Пюрируйте малину блендером и процедите через мелкое сито. Для рецепта понадобится 400 г ягодного пюре. Добавьте в него сахар.

Всыпьте половину агар-агара, тщательно перемешайте и отправьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и проварите 30 секунд.

Разлейте массу по формочкам, заполняя их наполовину. Их можно поставить вертикально или расположить горизонтально. Оставьте застывать при комнатной температуре минут на 20 и уберите в холодильник, пока готовите манговый слой.

Очистите манго и измельчите мякоть блендером. Фруктового пюре тоже понадобится 400 г. Смешайте его с соком и оставшимся агар-агаром. Прокипятите это пюре точно так же, как и первое.

Слегка остудите массу и выложите на малину. Пюре из манго не должно быть очень горячим, иначе оно расплавит первый слой. Остудите желе при комнатной температуре и поставьте в холодильник минут на 15–20. По желанию украсьте орехами или кокосовой стружкой.

На зиму такой десерт не закатывают.

Показать полностью…
  • Нравится 1
  • Комментировать 0
  • 1
Пока нет комментариев
Делаю желе

Ингредиенты
430 г малины;
1–2 чайные ложки сахара.
8 г агар-агара;
2 спелых манго;
35 мл свежевыжатого апельсинового сока.

  • Нравится 0
  • Комментировать 0
  • 0
Пока нет комментариев
Делаю желе

Слоёное желе из малины и манго на агар-агаре

  • Нравится 1
  • Комментировать 0
  • 1
Пока нет комментариев
Делаю желе

Приготовление
Замочите желатин в холодной воде на 30–40 минут. Засыпьте малину сахаром, оставьте на 10 минут и перемешайте.

Тщательно перетрите ягоды через мелкое сито. Жмых для этого рецепта не пригодится.

Поставьте желатин на водяную баню или в микроволновку на несколько секунд. Он должен раствориться, но ни в коем случае не вскипеть.

Влейте желатин в пюре и смешайте со сметаной до однородности. Разлейте массу по формочкам и уберите в холодильник на 2–3 часа. На зиму такое желе не заготавливают.

Показать полностью…
  • Нравится 0
  • Комментировать 0
  • 1
Пока нет комментариев
Делаю желе

Ингредиенты
1½ столовой ложки желатина;
70 мл воды;
350 г малины;
3 столовые ложки сахара;
400 г сметаны.

  • Нравится 1
  • Комментировать 0
  • 0
Пока нет комментариев
Делаю желе

Желе из малины со сметаной на желатине

  • Нравится 1
  • Комментировать 0
  • 1
Пока нет комментариев
Делаю желе

Приготовление
Всыпьте агар-агар в кастрюлю и залейте примерно половиной холодной воды. Перемешайте и оставьте на время, пока подготавливаете ягоды.

Пюрируйте малину блендером вместе с оставшейся водой. Перетрите массу через мелкое сито, соединив с замоченным агар-агаром. Жмых для желе не понадобится.

Всыпьте сахар и, постоянно помешивая, доведите до кипения на медленном огне. Проварите 3 минуты и разлейте по формам.

Оставьте десерт охлаждаться при комнатной температуре. Застывает такое желе быстро — около 20–30 минут или меньше. На зиму его не заготавливают.

Показать полностью…
  • Нравится 1
  • Комментировать 0
  • 1
Пока нет комментариев
Делаю желе

Ингредиенты
7 г агар-агара;
300 мл воды;
300 г малины;
150 г сахара.

  • Нравится 2
  • Комментировать 0
  • 1
Пока нет комментариев
Делаю желе

Желе из малины на агар-агаре

  • Нравится 1
  • Комментировать 0
  • 0
Пока нет комментариев
Делаю желе

Приготовление
Выложите ягоды в кастрюлю и засыпьте 500 г сахара. Оставьте на сутки, чтобы малина пустила сок.

Затем поставьте на слабый огонь и растворите сахарный песок полностью. Когда масса закипит и начнёт появляться пенка, снимите кастрюлю с плиты и оставьте ещё на сутки.

Процедите смесь через мелкое сито, перетирая ложкой. Для рецепта понадобится и сок, и жмых.

Выложите жмых в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на умеренном огне и проварите 5 минут. Снова перетрите через сито, соединив в кастрюле с ягодным соком.

Смешайте оставшийся сахар с желфиксом. Маленькими порциями всыпайте в малину, перемешивая ложкой. Поставьте на умеренный огонь, доведите до кипения и варите 3 минуты. На этом этапе масса будет жидковатой.

Если хотите съесть желе сразу, просто распределите его по формочкам и остудите до комнатной температуры.

Чтобы заготовить десерт на зиму, перелейте его в стерилизованные банки и закатайте. Остывшее желе уберите в тёмное прохладное место.

Показать полностью…
  • Нравится 1
  • Комментировать 0
  • 0
Пока нет комментариев
Делаю желе

Ингредиенты
1½ кг малины;
800 г сахара;
500 мл воды;
75 г желфикса (3 пакетика по 25 г).

  • Нравится 0
  • Комментировать 0
  • 1
Пока нет комментариев
Делаю желе

Желе из малины на желфиксе

  • Нравится 0
  • Комментировать 0
  • 2
Пока нет комментариев
Делаю желе

Приготовление
Перетрите малину через мелкое сито. Для этого рецепта понадобятся и жмых, и пюре.

В кастрюлю с водой всыпьте сахар и, помешивая, доведите до кипения на умеренном огне. Выложите туда жмых, повторно вскипятите и проварите 1 минуту.

Процедите через сито, перетирая массу ложкой, чтобы вышло больше жидкости. Всыпьте желатин и тщательно перемешайте до его полного растворения.

Соедините смесь с ягодным пюре, снимите образовавшуюся пенку и ещё раз процедите. Перелейте в формочки и уберите в холодильник на 2–3 часа. На зиму такое лакомство не закатывают.

Показать полностью…
  • Нравится 1
  • Комментировать 0
  • 0
Пока нет комментариев
Делаю желе

Ингредиенты
400 г малины;
400 мл воды;
3 столовые ложки сахара;
1½ столовой ложки быстрорастворимого желатина.

  • Нравится 0
  • Комментировать 0
  • 0
Пока нет комментариев
Делаю желе

Желе из малины на желатине

  • Нравится 2
  • Комментировать 0
  • 1
Пока нет комментариев
← Предыдущая Следующая → 1 2 3 4 Последняя
Показаны 1-15 из 9999999